風薫る五月

しっかりしっかり春を見ておかないとすぐに次の季節にうつる

次は新緑の美しい世界へ～

沢山の男の人たちの仲に女性が１人まじっていれば「紅一点」の言葉が使われていますが、本来は緑の葉の中に一輪の赤い花が咲いている状況を言ったものです

その赤い花は石榴の花です

「一面緑の草むらの中に紅一点春の景色はこれだけで人を感動させる」

さあ来いと 大口明けし ざくろかな

一茶

さて旬のカレンダー

日生の養殖かき～初夏へ向けて隠岐の島の天然ガキの入荷が始まりました

15cm～18cmくらいの一番食べごろの物です

この殻付かきを開けるとミネラルたっぷりの海のミルクいっぱい

キラキラと光っている乳白色がたまらない

何と言っても生で食べるのが一番！

レモンかけますか？

他にカキステーキ!!言葉にならない！

カキを網焼きにして赤唐辛子とベビーリーフを加えてオリーブオイルを入れても絶品です。

岡山からママカリも入荷待ちです。

この食べ方は次回にて！

毎年の行事とんど焼（15日）も終えて、
皆でお神酒をいただき、今年は鏡開きのお餅でぜんざいを作ってもらい、
調理長、店長・全員に囲まれ新しい年を改めて感じました。

とんど焼は子供の頃から私にとっては思い出深いものです。

弓ヶ浜半島の荒波が近くで見渡せる大きな砂浜で四方を大きな笹竹でかこいこみ、沢山の大人や子供が、一年間の厄を引き受けた、とおとい物（〆飾、鏡餅、神様の札、お守り等など）を感謝しながら焼く（歳徳焼とも言うらしい）

都会のド真ん中にいるとこんな行事もだんだん薄れていってしまいます。

今回は町内会の小島さんも心配顔で参加して下さり、
黒いすすをお互いはらい合ったり、顔を少し赤く染めたスタッフもチラホラ。
焼いた後の灰は各店の坪庭にひいて終わりとします。

身を刺すような寒さが楽しい厳粛な一日でした。

新年明けましておめでとうございます

除夜の鐘は108つ

煩悩を忘れる鐘の音は107つ

新しい新年の希望の鐘の音が1つあるそうで

その鐘の音と共に若水をくんで新年を迎えるのが私流です。

心が引き締まる思いです。

今年はどんな年明けなのか!!

どんな事があろう共、希望だけは捨てずに

努力しながら夢に向って頑張りたい。

丑年にあやかって、どっしり足を地に付けて進んで行きたいものです。

どうぞ今年一年心穏やかな年でありますよう宜しくお願い申し上げます。

女将