師走に思う

空のすみきった高い空へ淡いブルーの風船にかこまれながら
赤いハート形の風船がどんどんと手の届かない所へ飛んで行こうとしている。

首が痛くなるくらい見上げ、はるか遠い雲の中へまさに見え隠れし、一つの点となりふせた！！

私の店にいたスタッフの結婚式のひとこまである。

周りは笑いと歓喜の声、その声に我に返り
横にいた松澤店長に２人のハートの風船の真ん中にいてみんなの風船に囲まれているね

女将もあんな風にスタッフに囲まれているじゃないですか

ふと我に返り、いろんな事を抱え込んでいる私としては余りにも予期せぬ突拍子もない言葉に絶句した。

忙しい日々の、つかの間の心やすらかな一時でした。

長く生きて年を重ねるといろんな事が有ります。

幸い出雲の国で、いや世界遺産である石見銀山の地で新しい生きがいを見つけて頑張って行きたい。

新たに真っ白い気持ちで自然と向かい合いながら新しい良い店作りに励んでおります。

地方から東京へ良い物を発信出来れば幸いです。

畑を耕し花を見、良い空気を吸い美味しい水を飲み･･･

回りの皆さんを沢山お招き出来ればこんな嬉しい事はないと思います。

旬のカレンダー

津田かぶ　～　寒風にハデ干ししてから米糖で浅く漬け込んだ風味豊かな伝統的漬物です。

小野川温泉もやし　～　温泉が通っている床にむしろをした芽を出す。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（肉などと一緒に蒸す）

赤ねぎ　～　皮のまんま炭火で焼きます

魚は山陰より

ババア
おとく　　　の三大珍魚に冬の王者松葉がに
ドギ　　　　　　冬の女王泥海老（近頃はモサエビ等と名前が付けられている）　

最後に寒鰤です

（さしみ、しゃぶしゃぶ、照り焼き、鰤大根、粕汁）

寒さが増すに連れて魚、野菜が旨くなりますね。