大事をなさんと欲せば小事をおこたらず勤むべし

二宮 尊徳

大事をなそうとする者は目前の小さなことを疎かにせず処理して行かねばならないということ

毎日、毎日仕事が山積し細かいところに目が届かず～

ｲﾗｲﾗしていますがそれなりに頑張っています

近頃、地産地消等と目にしたり耳にしたりします

今更ふってわいた如く････

ブームとはある種こわいと思います

当社では15年間この言葉を守り続けております

次は土産土法で～

先人の歩んだ足跡を少し歩んでみたい

稲もやっと太陽を浴びて穂をふくらましてきました

秋野菜の種蒔きも終わりました

後は黄金色の穂を見て収穫の喜びにひたりたいものです

秋祭りもにぎわうことでしょう！

山海の恩恵に感謝しながら、更に自然に感謝感謝！

九月に入ればいよいよ底引船が出港します

海底の深海魚が沢山水揚げされる

のどぐろ･ばばあ･ドギ･オトク･沖ぎす

白ハタ･白バイ･赤バイ･カレイ

そして冬の女王様 ～ 泥海老（モサエビ）もお出まし！

晩秋から冬へと寒さと共に味もどんどん旨味が増します！

今年の漁具合はいかがなものか？？？

旬のカレンダー

のどぐろ　－　塩焼･煮付･さしみ･塩釜･しゃぶしゃぶ

ばばあ　 －　鍋･甘酢あんかけ･さしみ･天ぷら･唐揚･ほっぺは塩焼

白ハタ　　－　鍋･煮付･さしみ･焼物･寿司

野菜は白茄子と実物を取った後のおこぼれのピーマンの葉など、昔ながらの料理法でお出しします

はんだ牛蒡のスープは絶品です！

スッポン･鮫は夏バテの身体にコラーゲンたっぷり

スッポン　－　鍋･煮こごり･唐揚げ

鮫　　　　－　うす造り･鍋･煮こごり

　　　　　　　　　　　　　･キャビアとの親子合わせ