旬のおさけ

野菜やお魚に季節のもの旬のものがあるように
お酒にも旬のお酒、秋なら【ひやおろし】があります。
大桶でひと夏をゆっくりと越して
カドがとれよりまろやかになったころだけに
楽しめるおさけひやおろし
この時期だけしかたのしめないからこそ
ひときわ美味しく感じられるのかもしれません。
デリケートなお酒なのでたくさんの種類は
ご用意できませんが、毎週あたらしいお酒を
ご提供できればと考えております。
料理長にはよく合うお料理を考えてもらわないと(^^)

　　　　　　　　　　　　　おかずや　平句凡帳