豆本舗グループ

皐月 料理長のコラム

山陰で栄螺が解禁になり
夏の産卵直前の栄養をたくさん溜め込んだ
旬の食材が届きました


含まれる栄養素は肌にも良いコラーゲンであるたんぱく質が多く、目に良いビタミンB1、B2、アミノ酸、鉄分が多く含まれます。

身もキモも食べて楽しみ
香りも楽しめる栄螺をせいろ蒸し御飯にしました。
是非、ご来店下さい。

 

 


おかずや 平句凡帳
料理長 藤平 徹治