夜の会席料理 霜月
夜の会席料理
<<だんだんコース>>
先付
前菜
お造り
焼物
煮物
酢物
食事
水菓子
その日に入る旬の食材で献立を書かせていただきます。
<<どげなコース>>
| 7140円 | |
| 先付 | 新取菜辛子浸し 糸がき |
| 柿白和え | |
| 小赤貝煮付け | |
| お造り | 山陰の魚貝 |
| 四種盛り 妻一式 山葵 | |
| 煮物 | 牡蠣土手鍋 |
| 笹がき牛蒡 椎茸 三つ葉 粉山椒 | |
| 焼物 | 旬の魚の姿焼き |
| 酢物 | 鱈昆布〆 白子のサラダ |
| 水菜 ピンクペッパー ぽんずドレッシング | |
| 食事 | どんぐり饂飩 薬味 露 |
| 水菓子 | 柿シャーベット 洋梨 |
<<かんたコース>>
| 5040円 | |
| 先付 | 浅利と新取菜辛子浸し 糸がき |
| お造り | 三種盛り 妻一式 山葵 |
| 焼物 | 本日の焼き肴 |
| 煮物 | かぶら蒸し |
| 帆立 穴子 粟麩 銀杏 | |
| 海老 木耳 山葵 銀餡 | |
| 揚物 | 牡蠣ぐらたん湯葉包み揚げ |
| 朝鮮人参 柿 塩 レモン | |
| 酢物 | 法連草と湿地蟹身和え |
| 食事 | 白飯 小鉢 香の物 味噌汁 |
