忘年会
丸の内で忘年会
宴会コース
| 小鉢 | 小赤貝煮付け |
| お造り | 河豚刺し 他二種 |
| 焼物 | 旬の魚の姿焼き |
| 揚物 | 河豚唐揚げ 酢立 |
| 地鶏竜田揚げ カレー塩 | |
| 酢物替り | 肉味噌レタス巻き |
| 河豚皮サラダ | |
| 食事 | 〆鯖巻き寿司 |
飲み放題
| 御予算に合わせてご相談させていただきます |
霜月 料理長のコラム
１１月になりました。
秋が駆け足でやってきて、朝晩はだいぶ涼しくなってきました。
体調も崩しやすい時期です。
そしてこれからの時期 風邪も始めていかなければ・・・
風邪の予防には普段からタンパク質、ビタミン、乳酸菌で
免疫力を高めておくといいそうです。
タンパク質 肉、魚、乳製品、大豆、卵
ビタミンＡ 緑黄色野菜、レバー
ビタミンＣ ほうれん草、じゃが芋、みかん
ビタミンＥ かぼちゃ、ナッツ類、鮪、秋刀魚
乳酸菌 ヨーグルト、チーズ、納豆、ぬか漬けなど
こういう事も頭に入れて色々と料理に組みたいと思います。
そして、「病は気から」といいます。
気持ちを食事で今年もあと２ヶ月
風邪をひかず美味しい物を考え
作っていきたいと思います。
おかずや 平句凡帳
料理長 藤平 徹治
お昼のおしながき 霜月
お昼のお品書き
おまんま定食 1575円
主菜は三種類から一品
ごはんは白めし、炊き込みごはんより一品、
お味噌汁も二種類から一品、お好みのものを選んでいただけます。
お菜二品、自家製お漬物付き
お得なお食事券がございます。
11枚つづりで15750円
一日十五食限定メニュー
牡蠣のせいろ蒸し御膳 1365円
毎月様々な食材をせいろ蒸しでヘルシーに！
お菜二品、鮪山かけ、味噌汁、漬物付
一日十五食限定メニュー
お刺身定食 1260円
旬の鮮魚五品の盛り合わせ
お菜一品、味噌汁、漬物付
<<昼会席>>
先付
前菜
お造り
焼物
煮物
酢物
食事
水菓子
その日に入る旬の食材で献立を書かせていただきます。
| 先付 | 浅利と新取菜辛子浸し |
| 針海苔 | |
| お造り | 三種盛り 妻一式 |
| 焼物 | 蓮根と鰤重ね焼き |
| カリフラワー ミニトマト | |
| 煮物 | 小蕪風呂吹き |
| 舞茸 粟麩 春菊 柚子味噌 | |
| 揚物 | 牡蠣天ぷら |
| 木の子 紅葉麩 天露 | |
| 食事 | かまどで炊き上げた御飯 香の物 味噌汁 |
| 水菓子 | さつま芋のぷりん |
| 先付 | 新取菜のお浸し |
| 前菜 | 出し巻き玉子 |
| 竹輪 | |
| 小赤貝旨煮 | |
| 落花生豆味噌 | |
| 長芋酢漬け | |
| お造り | 二種盛り |
| 焼物 | 鰤塩焼き 守口大根 |
| 煮物 | 小蕪風呂吹き 紅葉麩 振り柚子 |
| 揚物 | 牡蠣ふらい 蓮根 |
| 酢物 | 秋鮭南蛮漬け |
| 食事 | かまどで炊き上げた御飯 香の物 味噌汁 |
| 水菓子 | 柿シャーベット |
夜の会席料理 霜月
夜の会席料理
<<だんだんコース>>
先付
前菜
お造り
焼物
煮物
酢物
食事
水菓子
その日に入る旬の食材で献立を書かせていただきます。
<<どげなコース>>
| 7140円 | |
| 先付 | 新取菜辛子浸し 糸がき |
| 柿白和え | |
| 小赤貝煮付け | |
| お造り | 山陰の魚貝 |
| 四種盛り 妻一式 山葵 | |
| 煮物 | 牡蠣土手鍋 |
| 笹がき牛蒡 椎茸 三つ葉 粉山椒 | |
| 焼物 | 旬の魚の姿焼き |
| 酢物 | 鱈昆布〆 白子のサラダ |
| 水菜 ピンクペッパー ぽんずドレッシング | |
| 食事 | どんぐり饂飩 薬味 露 |
| 水菓子 | 柿シャーベット 洋梨 |
<<かんたコース>>
| 5040円 | |
| 先付 | 浅利と新取菜辛子浸し 糸がき |
| お造り | 三種盛り 妻一式 山葵 |
| 焼物 | 本日の焼き肴 |
| 煮物 | かぶら蒸し |
| 帆立 穴子 粟麩 銀杏 | |
| 海老 木耳 山葵 銀餡 | |
| 揚物 | 牡蠣ぐらたん湯葉包み揚げ |
| 朝鮮人参 柿 塩 レモン | |
| 酢物 | 法連草と湿地蟹身和え |
| 食事 | 白飯 小鉢 香の物 味噌汁 |
神無月 料理長のコラム
おかげさまで平句凡帳も先月 9月14日で４周年を迎えることが出来ました。
これからもお客様に喜んで頂けるよう頑張って行きたいと思います。
さて、この前までの暑さも何処へやらもう草木が赤や黄色に色づき始めようとする頃になってきました。
秋も深まり益々食べ物がおいしさを増してきます。
この時期、平句凡帳では少しでも皆様に秋を感じて頂こうと秋の食材を使った料理を色々御用意いたしております。
是非、お立ち寄り下さい。 スタッフ一同 心よりお待ちしています！
おかずや平句凡帳
料理長 藤平 徹治
夜の会席料理 神無月
夜の会席料理
<<だんだんコース>>
| 10500円 | |
| 先付 | 季節のもの五品 |
| お椀 | 土瓶蒸し 鱧 酢立 |
| お造り | 五種盛り 妻一式 山葵 |
| 蒸物 | 東伯牛と松茸の土鍋蒸し |
| 煮物 | 旬の魚の煮付け |
| 酢物 | 山陰直送 『紅ずわい蟹』 |
| 食事 | どんぐり饂飩 薬味 露 |
| 水菓子 | 柿 無花果 洋梨と巨峰のゼリー |
<<どげなコース>>
| 7140円 | |
| 先付 | 水菜と白バイ貝 |
| 湯葉 いくら 山葵 | |
| 子持ち鮎煮浸し | |
| お造り | 四種盛り 妻一式 山葵 |
| 凌ぎ | 秋鯖菊花寿司 |
| 焼物 | 旬の魚の姿焼き |
| 合肴 | 東伯牛のしゃぶしゃぶ |
| 又は | |
| 山陰直送 『紅ずわい蟹』 | |
| 食事 | どんぐり饂飩 薬味 露 |
| 水菓子 | 洋梨 無花果 |
<<かんたコース>>
| 5040円 | |
| 先付 | 萩和え |
| 菊花 法蓮草 銀杏 湿地 才巻 石榴 | |
| お造り | 三種盛り 妻一式 山葵 |
| 焼物 | 本日の焼き肴 |
| 煮物 | 甘鯛飯蒸し |
| 粟麩 蟹 菊花餡 | |
| 揚物 | 鰹香り揚げ |
| 彩り刻み野菜 ポン酢 | |
| 酢物 | きのこ霙酢掛け |
| 食事 | 白飯 香の物 味噌汁 |
お昼のおしながき 神無月
お昼のお品書き
おまんま定食 1575円
主菜は三種類から一品
ごはんは白めし、炊き込みごはんより一品、
お味噌汁も二種類から一品、お好みのものを選んでいただけます。
お菜二品、自家製お漬物付き
お得なお食事券がございます。
11枚つづりで15750円
一日十五食限定メニュー
地鶏の照り焼きのせいろ蒸し御膳 1365円
毎月様々な食材をせいろ蒸しでヘルシーに！
お菜二品、鮪山かけ、味噌汁、漬物付
一日十五食限定メニュー
お刺身定食 1260円
旬の鮮魚五品の盛り合わせ
お菜一品、味噌汁、漬物付
| 先付 | 萩和え |
| 菊花 法蓮草 銀杏 湿地 才巻 石榴 | |
| お造り | 三種盛り 妻一式 |
| 焼物 | 鰆西京焼き 菊花大根 |
| 煮物 | 甘鯛飯蒸し |
| 粟麩 蟹 菊花餡 | |
| 揚物 | 鰹香り揚げ |
| 彩り刻み野菜 ポン酢 | |
| 食事 | かまどで炊き上げた御飯 香の物 味噌汁 |
| 水菓子 | 洋梨と巨峰のゼリー |
| 先付 | 菊花お浸し |
| 前菜 | 出し巻き玉子 |
| 竹輪 | |
| 蓮根艶煮 | |
| 南京チーズ | |
| 白バイ貝沢煮 | |
| お造り | 二種盛り |
| 焼物 | 鰆山椒焼き 菊花大根 |
| 煮物 | 筑前煮 蕪 帆立 人参 里芋 |
| 揚物 | はぜ菊花揚げ |
| きのこ 紅葉麩 酢立 | |
| 酢物 | 茄子のマリネ 笹身葛打ち |
| 食事 | かまどで炊き上げた御飯 香の物 味噌汁 |
| 水菓子 | バニラアイス ブルーベリーそーす |
おかげさまで四周年
平句凡帳四周年
因幡和牛サービス
おかげさまで平句凡帳も四周年を迎えることとなりました。
９月１４日から２０日までの一週間、下記のチケットをご持参頂くと
ランチタイムには、スタンプカードポイント２倍。
ディナータイムには、『東伯牛のしゃぶしゃぶ』をサービス致します。
この機会に是非、貴重な因幡和牛を御堪能ください。
お問い合わせ ０３-３２１５-８００１
長月 料理長コラム
空気が澄み、草木が色づき、虫の鳴き声が夜通し聞こえるようになり
そして入道雲が鰯雲にとってかわり、うだるような日々もようやく終ろうとするのが９月。
９月 は秋の入り口です。
食べものがいっせいに、おいしくなるのもこれからです。
| ・秋味 | ・秋がつお | ・秋鯖 |
| ・落鮎 | ・秋刀魚 | ・はぜ |
| ・秋茄子 | ・銀杏 | ・木ノ子に松茸 |
| ・新米 | ・新そば | ・等等 |
食いしん坊にはたまりません。
平句凡帳でぜひ秋の味覚を御賞味下さい。
おかずや平句凡帳
料理長 藤平 徹治
