こんな月だからこそ、美味しいものをゆっくり食べて、気をほぐしたいものですね。

松葉蟹,ふぐ,鮟鱇,牡蠣そして鰤、豊かな海の幸に加え、冬野菜も美味しくなり、大根,白菜,水菜,葱,芋類など本当の味になります。

今月はこれらの食材を使い、ほっとする、疲れが取れるいなば十四郎らしい料理を心掛けました。