残暑が厳しい今日此の頃ですが、九月に入れば、秋も本格的となり、野草に白露が宿り始めます。

　秋草の花色もしだいに冴えてきて、過しやすい時季が、海・山の幸も豊富になり...

　こんがりと塩焼にしたサンマに酢橘を絞り、たっぷりの大根卸しをのせ、御飯と一緒に食べる。
　ん～。食欲をそそります。

　秋刀魚のつみれみぞれ煮。秋刀魚のタタキ（ポン酢で）。

　秋刀魚の握り寿司が豆子では九月のおすすめ料理です。

　他にも、真心こもった旬の食材を使った料理を、ご用意しております。

菜っぱと魚と豆子

料理長 石井裕二

・料理長おまかせ 3,800円コース

・料理長おまかせ 8,000円コース

鮎も丸々太って脂がのっています。

お客様は『鮎は食べ飽きた』と言われることもありますが、見るからに
美味しく焼き上げた鮎をお茶漬けで、サラサラッとお召し上がり下さい。

菜っぱと魚と豆子

料理長 石井裕二

・料理長おまかせ 8,000円コース

過ぎてみれば早いものですが、これも一重にお客様のお陰です。

　山陰の山海の幸を皆様に知って頂きたく、四季を通じて様々な食材を提供してまいりました。
　これからも、二年、三年と年月を重ねて、より多くの食材を味わって頂きたいと思います。

　さて、豆子では、７月７日から１８日まで、一周年記念として、ご来店頂いたお客様に、ｻｰﾋﾞｽとして『本鮪の握り寿司、または鮪フライ』を私が心をこめて提供いたします。

　お客様に、一年の感謝の気持ちを込め、従業員一同、心からお待ちしております。

菜っぱと魚と豆子

料理長 石井裕二

夜のコース料理も、毎月、納得いくまで、試食をしてから提供しております。
日本人の心に響く美味を、これからも追求していきたいと思います。

菜っぱと魚と豆子　石井裕二

『日替り豆子膳』

　小鉢二品 御飯・味噌汁・香の物

900円

『旬の焼魚膳』
小鉢二品 御飯・味噌汁・香の物
	1,100円

『御造り膳』
小鉢二品 御飯・味噌汁・香の物
	1,200円

『健康食彩膳』（野菜たっぷり雑炊）
小鉢一品 生野菜・香の物
	1,000円

二段弁当
八寸　　魚小串焼き・出汁巻き玉子・深川コロッケ 　　　　　　賀茂茄子田楽・酢取蓮根・葱豆腐竹輪 　お造り　旬の地魚二点盛り 　　　　　　・木の子茶碗蒸し　・菊菜．蟹　白和え 　　　　　　釜炊き御飯・香の物・味噌汁 　 　水菓子　　季節の果物
	2,500円

大鉢盛り豆子のおばんざい

・ひじき煮 　・玉子焼き 　・煮浸し 　・南瓜煮 　・きんぴら 　　　等など

• 〒100-0005
  東京都千代田区丸の内3-1-1 国際ビルディングB1
• TEL：03-3214-7800
• FAX：03-3214-7801
• 営業時間
• ランチ　　月～金　11:00～14:30　(L.Oは14：00)
• ディナー　月～金　17:00～23:00　(L.Oは22：00)
• 　　土曜・祝日　  11：00～22：00 （一時休憩有）

• 定休日　日曜日                                                                                               
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　牡丹が咲き、春惜しむこの季節、朝夕の気温差もまだありますが、入梅前の爽やかな時季でもあります。

　当店では、そんな五月に相応しい爽やかで健康的な料理を、山陰直送の山海の幸と共に、ご提供してまいりたいと思っております。

　旬の食材に拘り、季節感あふれる調理法で、お客様に満足いただけたら幸いです。
ランチでは、"他では味わえない質の高い料理をリーズナブルに〟をモットーに。
　夜の宴席では、お客様の好みに合わせ、仕入れ、調理にまで、出来る限りのご要望に応えていきたい意気込みで。

　今月も「菜っぱと魚と豆子」を宜しくお願いします。

菜っぱと魚と豆子
料理長 石井 裕二

桜の花が咲くこの頃は、陽気が良かったり、花冷えもする季節の変わり目です。
くれぐれも、体調を崩さぬよう、お気をつけ下さい。

菜っぱと魚と豆子
料理長 石井 裕二