皐月 料理長のコラム

 

 

　牡丹が咲き、春惜しむこの季節、朝夕の気温差もまだありますが、入梅前の爽やかな時季でもあります。

 

　当店では、そんな五月に相応しい爽やかで健康的な料理を、山陰直送の山海の幸と共に、ご提供してまいりたいと思っております。

 

　旬の食材に拘り、季節感あふれる調理法で、お客様に満足いただけたら幸いです。
ランチでは、"他では味わえない質の高い料理をリーズナブルに〟をモットーに。
　夜の宴席では、お客様の好みに合わせ、仕入れ、調理にまで、出来る限りのご要望に応えていきたい意気込みで。

 

　今月も「菜っぱと魚と豆子」を宜しくお願いします。

 

 

菜っぱと魚と豆子
料理長 石井 裕二