実山椒
まだまだ猛暑が続く中
大山山麓よりブルーベリーが届きました
丸々とかわいらしい実です
調理長はその実を更にどんな風にお出しするのか聞いてみましょうか?
今回は本店の料理長・後藤より紹介してもらいましょう
本店の料理長の後藤です。
ブルーベリーを調べてみるとアントシアニンという栄養素が眼の網膜に良く視力改善効果があり、またポリフェノールという栄養素が豊富に含まれているため抗酸化作用が高く、体質改善に効果がある事がわかりました。そこで本店では
をこしらえてお客様をお待ちしております
魚は8月~1月に旬を向えるのどぐろ(アカムツ)がお出ましです
旨い絶品です焼魚・煮魚・炙り・さしみ他是非お召し上がり下さい