白子や卵をかかえたマグロの通り道なのだそうです。

漁法は巾着という漁法でマグロを獲ります。

５艘の船を使い

 １艘が本船
２艘が運搬
２艘が網を引っ張り最後に網を、
巾着状に絞る様子からこの名前がついたそうです。

本来は鯵・鰯・鯖などを追いかけて漁をします。

巾着船がマグロの群れを偶然見つけ、 

数十年前に初めて境港にマグロが水揚げされたときは
それはそれは市場も活気につつまれて大騒ぎで腰を抜かしそうでした･･･

マグロの扱い方も戸板にマグロを一本づつ載せて、
焼津からマグロをさばく人達が沢山来て･･･

大量に市場に並んでマグロ何百本を目にした時は～

今では日本海有数の漁業基地となり、
境港は全国でも１,２を争うクロマグロの水揚港となったそうです。

大きい物で250㎏～
船団で450本～500本位、水揚げされるそうです。

料理法

マグロステーキ

その他いろいろとメニューを御用意しております。

 豆本舗全店でお召し上がり頂けますので、是非ご来店下さい！ 

※８月中旬までは水揚げがある限り本マグロの入荷が毎日ございます。