節分も終わってしまいました。

まだまだ寒い日が続きますが、

日のあたっている梅の枝には、

ぷっくらと小さなつぼみが

たくさん付き始めました。

この時期になると、

各店に「水がに」

なるものが届きます。

残念ながら、その美味しさは、

口でも文章でも伝えられません。

わずか、２～３週間の

ご馳走

このページを見た方は

ラッキー。

今のうち、是非食べにお越し下さい。

をしていたと思ったら

あっという間に節分の支度。

「早すぎっ！」

昨年の今頃の日記には

"１月２０日頃に水がに入荷しま～す。"

と書いて、今年ももうそんな時期。

「早すぎっ！！！」

うちの子も、再来年小学校だね、

と言っていたのが、年が明けて

もう来年！！！

「ちょ～、早すぎ！！！」

時は早く流れてしまうけど

本店に一歩足を踏み入れると、

落ち着いた雰囲気の中で

ゆったりと時を忘れ

松葉がにやばばあなど

美味しいお料理を食べながら、

おくつろぎください。

今年も本店・人形町十四郎を

宜しくお願いいたします。

　　　　　　　　本店・箱石

お正月気分もすっかり

終わり、来店される

お客様も、

お正月のお酒と、

仕事始めのご接待とで、

みなさんお疲れのご様子です。

「毎日飲みっぱなしだよ」

なんておっしゃってます。

和食も多く、

飽き始めているかも知れませんが、

山居では、

素材の味を活かすように

手を掛けすぎないように

お料理しています。

これからの時期は、

おいしい山菜が

盛りだくさん。

身体を休めに

山居へ

お越し下さい。

温かいお料理で、

お待ちしております。

昨年までは、11月も終わりに近ずくと、

折からの冷たい北風に煽られて、

ケヤキ並木の彩づいた葉が、

一気に空を舞い、山居の景色が

それまでと打って変わって、

寂しささえ感じさせていました。

だのに、今年はまだやさしい彩使いの

葉が木漏れ日にそよいでいます。

「　温暖化　」　なんて気にしてしまいます。

日本海からの宝物は、

徐々に入荷が厳しくなりながらも、

何とか今年もご用意できます。

毎年毎年、

このときを期待されているお客様が

どれほどいることか。

海の幸に　感謝。

そして、今年を締めくくるべく、

一ヶ月間、目一杯

バタバタで、走り回って

来年につなげたいと思います。