支子会席

支子会席　　￥12600

今月のお勧めは、何と言っても

支子会席。

焼物は、東伯牛か、山陰直送の魚介の炭火焼を

お選びいただけます。

その上、天然ぶりのしゃぶしゃぶも入ります。

日本海が、寒くなればなるほど、ブリは、その

脂を蓄え、ねっとりとした甘味と奥の深い旨みを

楽しませてくれます。

刺身でお召しいただけるものですから、

もちろん火を通し過ぎないように。

表面が白く色ずく程度の"しゃぶ"で

お召し上がりください。

さらに、その出汁で、しめの雑炊を
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お召し上がりいただいております。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　最後まで、余すところ無く旬の旨みを

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お楽しみください。