新年明けましておめでとうございます。皆様におかれましては、益々ご清栄のこととお慶び申し上げます。
山居では、ご飯一つ一つを釜で炊き上げております。「おくど」で炊くご飯は、その香り・つやなど格段に違いが出ます。約４０分かけて炊かれるご飯はお米にこだわり、鳥取県奥日野の農家と契約し、なるべく農薬を使わないお米を使用しております。
スタッフ一同、おもてなしの姿勢、心構えが伝わる様な料理を提供できます様精進したいと思います。
