スットンガニってご存知ですか？

突然、こんなことを聞かれてもご存知の方は、

いませんよね。

山陰では、この時期に獲れる

「若松葉がに」のことを

こんな風に呼んでいます。

「なんで、スットンガニ？？」

というのも、その食べ方に答えがあります。

茹でたての蟹の足の両端をちぎり、片方を

口にくわえて、ズッと吸うと、見事なまでに、

その身が口の中に、ストンっと入ってきます。

だから、「スットンガニ」。

若い松葉ガニの甘味と、熱々の茹でたてのジューシーさが、口いっぱいに広がり、

なんともいえず、思わず　「旨い！！」　と口にしてしまいます。

松葉ガニの炭火焼もよいけれど、わずか一ヶ月足らずしか味わえない

この逸品を、コースの中だけでなく、単品でもご用意しています。

スタッフも、絶対に食べたい一品と、太鼓判を押します。

この一品だけは、手と口を少し汚しても、

ダイナミックにお召し上がりください。

必ず、未知の蟹の味に出会えます。