春の特別献立
桜鯛コース ￥１０５００
山陰直送の天然桜鯛の
旨みを一尾丸ごと、
余すところ無く、
お召し上がりいただけます。
前菜 桜鯛木の芽寿し 他
造り 桜鯛姿造り
煮物 筍・飛竜頭
中皿 鯛かぶと塩焼き または
煮付け （お好みでどうぞ）
鍋 鯛しゃぶしゃぶ
食事 雑炊
水菓子
淡香会席 ￥１５７５０
山陰直送の鮮魚・牛肉など、
特選食材をふんだんに
盛り込みました。
前菜 桜鯛木の芽寿し、飯蛸、他
お椀 花吹雪仕立
造り 山陰直送地魚盛り込み
焼物 東伯牛、車海老、他炭火焼
※ 目の前で炭火でお焼きいたします。
煮物 旬魚煮付け
酢物 浜茹で紅がに
食事 豌豆の釜炊きご飯
支子会席 ￥１２６００
東伯牛の炭火焼や桜鯛のしゃぶしゃぶも入る
お得なコースです。
前菜 桜鯛木の芽寿し・生ジュンサイ・飯蛸、他
お造り 山陰地魚盛り込み
焼物 東伯牛炭火焼
または 魚介類炭火焼
煮物 桜鯛しゃぶしゃぶ
または 水蛸しゃぶしゃぶ
萌黄会席 ￥８４００
前菜 黒胡麻豆腐・ジュンサイ、他
造り 四種盛り込み
煮物 筍・飛竜頭、他
焼物 旬魚一尾塩焼き
揚物 蛍烏賊・一寸豆・蓮根、他
酢物 生利節
食事 釜炊きご飯
薄紅会席 ￥１０５００
前菜 桜鯛木の芽寿し・飯蛸、他
造り 地魚五種盛り込み
焼物 大山軍鶏炭火焼
または 旬魚塩焼き
ご希望のお料理、食材などございましたら、
なんなりとお申し付けください。
できる限り、ご希望のお料理、
室礼でおもてなしさせていただきます。
