霜月 料理長のコラム

心の健康

 

今まさに、「自由主義が行き過ぎわがまま主義になった」実態を随所に
見せる世の中になってしまったという感じがします。
経済優先の結果として、「モノ中心の社会」になってしまったような・・・
最近では、一部ではあるが給食費を払っているのだから、
「いただく」のではないという理由で「いただきます」を言わせないように
という保護者も出てきているとのことです。これは一つの事例ですが
このまま、モノ中心の考えがはびこれば、

自然の恵みや作物を作ってくれた

農家の方や漁師さん、調理をしてくれた方々、
そして、我々のお店に足を運んで頂いている

お客様への感謝さえもなくなり
自分だけがよければいいという、利己主義になりかねません。

こうした心の健康は食生活にも一因があるといわれています。
ではなぜ、食生活が心の健康と関係してくるのか

次回お話させていただきます。

 

旬の味 十四郎 本店

料理長　後藤 康宏