豆本舗グループ

如月 料理長のコラム

食べ物に感謝する食生活

 

 

 米という字は八十八と書きますが、これは八十八回手数がかかるという意味で、それを考えれば決して粗末には出来ませんね。


 私も食後茶を飲むとき茶碗の底にご飯を一粒も残さないように心掛けてはおりますが、それも子供だった私に父や母、周りの方々が自然と行っていたことで、これは実に良い習慣だと思います。


 また、食事を目の前にして「いただきます」と黙礼する自然の恵みや食べ物を育ててくれた人への感謝を忘れずに楽しい食生活を育んでいきたいと思っております。


 最近は堅い話ばかりなってしまいましたので、次回は十四郎本店の料理やご家庭で出来る簡単レシピを紹介していきましょう。

 

 


旬の味 十四郎
料理長 後藤 康宏